🌟想要尝试制作美味的豆豉吗？那就跟着下面的步骤来吧！豆豉是一种非常有特色的调味料，不仅能提升菜肴的味道，还富含蛋白质和其他营养成分哦！✨
首先，准备好所需材料：黄豆、盐、辣椒粉、花椒粉等。先将黄豆清洗干净，放入锅中煮熟或蒸熟，直到变得软糯。然后把煮好的黄豆摊开晾凉，让其表面干燥。接着，在一个大碗里混合盐、辣椒粉和花椒粉，均匀地撒在黄豆上，搅拌均匀，确保每颗黄豆都裹上调料。之后，将处理好的黄豆装入密封罐中，压实后盖紧盖子。放在阴凉通风的地方发酵一周左右，期间记得每天打开盖子放气一次，防止罐内压力过大。等到豆豉散发出浓郁香气时，就大功告成啦！🎉
用自制的豆豉烹饪各种家常菜，比如豆豉蒸鱼、豆豉炒肉，绝对能让家人赞不绝口！😋