泡菜不仅是韩国料理的灵魂，自己在家做还能更健康！✨首先准备好新鲜的大白菜，洗净后切成两半，撒上适量的盐腌制4小时，让白菜变软出水。接着准备调味料：蒜末、姜末、辣椒粉、鱼露和糖混合均匀，再加入切好的葱段和苹果丁，增加风味。🌿把腌好的白菜冲洗干净，挤干水分，然后均匀涂抹调好的酱料，每一层都要抹到哦！
装入密封罐中压实，放入冰箱冷藏发酵3-5天即可享用。期间记得每天打开盖子放气，防止罐内压力过大。发酵时间越长，味道越浓郁。😋自制泡菜酸辣爽口，脆嫩多汁，无论是配米饭还是做火锅都非常棒！快来试试吧，享受DIY的乐趣～🎉