😋秦镇凉皮的做法😋

导读 夏天到了,是不是特别想吃一碗清爽可口的凉皮呢?今天就教大家做一道地道的秦镇凉皮!💪首先准备食材:高筋面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、...
2025-03-13 22:35:35

夏天到了,是不是特别想吃一碗清爽可口的凉皮呢?今天就教大家做一道地道的秦镇凉皮!💪首先准备食材:高筋面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、蒜末、酱油、醋、辣椒油等。先把面粉加水揉成面团,静置醒发一段时间。然后将面团放入清水中反复搓洗,直到剩下筋道的面筋。接着用过滤后的淀粉水蒸制成凉皮,切条备用。蔬菜焯水后过凉水,保持脆爽口感。最后调制酱汁,加入蒜末、酱油、醋和辣椒油,搅拌均匀。把凉皮、蔬菜、面筋混合,淋上酱汁,撒点香菜或者花生碎,拌匀即可开吃!💃这碗酸辣适中、清凉解暑的秦镇凉皮,绝对是夏日餐桌上的绝佳选择!🌞✨

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