😋秦镇凉皮的做法😋

夏天到了，是不是特别想吃一碗清爽可口的凉皮呢？今天就教大家做一道地道的秦镇凉皮！💪首先准备食材：高筋面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、蒜末、酱油、醋、辣椒油等。先把面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间。然后将面团放入清水中反复搓洗，直到剩下筋道的面筋。接着用过滤后的淀粉水蒸制成凉皮，切条备用。蔬菜焯水后过凉水，保持脆爽口感。最后调制酱汁，加入蒜末、酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀。把凉皮、蔬菜、面筋混合，淋上酱汁，撒点香菜或者花生碎，拌匀即可开吃！💃这碗酸辣适中、清凉解暑的秦镇凉皮，绝对是夏日餐桌上的绝佳选择！🌞✨