提起黄河大鲤鱼，那可是中华美食中的一颗璀璨明珠！今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的经典菜肴～
首先，准备好新鲜的黄河大鲤鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着，用姜片和料酒腌制15分钟去腥增香。腌制过程中可以准备调料：生抽、老抽、糖、醋和少许盐混合成酱汁备用。✨
热锅凉油，将鱼小火慢煎至两面金黄，再加入葱段、姜片爆香。倒入调好的酱汁，加一碗清水没过鱼身，大火煮沸后转小火炖煮约20分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉里。最后撒上一把葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧黄河大鲤鱼就完成啦！🍲
快动手试试吧，这道菜绝对让你惊艳！😋