夏天到了，凉拌鸡爪绝对是餐桌上的一道“灵魂美食”！不仅开胃解腻，还特别适合聚会或追剧时的小零食。今天就来教大家做一道简单又美味的泡鸡爪吧！✨
首先，准备好新鲜的鸡爪，剪掉指甲后清洗干净。然后将鸡爪放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至八成熟即可捞出过凉水，这样能让鸡爪更有嚼劲哦！❄️
接下来是关键步骤——调制泡椒汁！准备一个大碗，倒入适量白醋、生抽、辣椒油、蒜末和泡椒（喜欢更辣的可以多加点小米椒）。最后加入冰块，让酱汁更加清凉爽口。把处理好的鸡爪放入泡椒汁中，搅拌均匀后密封冷藏4小时以上，时间越久味道越好！⏰
等鸡爪充分吸收了调料的味道，拿出来尝一口，酸辣鲜香，脆嫩爽滑，简直停不下来！朋友聚会的时候端上一盘，绝对秒杀全场！🎉
快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上了！😋