✨ 准备食材 ✨
想要做出美味的小米发糕，首先需要准备好以下材料：小米粉 200克、普通面粉 100克、砂糖 80克、酵母 3克、温水 300毫升以及适量红枣或葡萄干作为点缀。把这些材料都备齐后，就可以开始制作啦！
📝 制作步骤 📝
第一步是将小米粉和普通面粉混合均匀，接着加入砂糖和酵母，慢慢倒入温水搅拌成糊状。记得水温不要太高，否则会杀死酵母哦！然后静置发酵约1小时，直到面糊体积膨胀两倍大。发酵完成后，在模具底部铺上一层油纸，把面糊倒入模具中，并撒上几颗红枣或葡萄干增加风味。最后放入蒸锅，大火蒸25分钟即可。
🎉 小贴士 🎉
为了让发糕更加松软香甜，可以尝试用蜂蜜代替部分砂糖。另外，发酵时间可能会因环境温度有所不同，建议观察面糊的状态来调整时间。这样一款健康又美味的小米发糕就完成啦！快邀请家人一起品尝吧～💛