甜酒的做法 🍞🍷

导读 ✨甜酒的做法分享来啦!首先准备好糯米和甜酒曲,这是制作甜酒的关键材料哦。先把糯米洗干净,然后加水浸泡4-6小时,这样可以让米粒吸饱水...
2025-03-14 03:46:29

✨甜酒的做法分享来啦!首先准备好糯米和甜酒曲,这是制作甜酒的关键材料哦。先把糯米洗干净,然后加水浸泡4-6小时,这样可以让米粒吸饱水分,蒸出来的米饭更加松软香糯。接着将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟,记得用筷子戳一下米粒,确保每一颗都熟透。蒸好后让米饭稍微冷却至30℃左右,这时候就可以加入甜酒曲了。把甜酒曲均匀地撒在米饭上,并搅拌均匀,然后装入干净无油的容器中,压实中间留一个凹槽方便观察出酒情况。最后盖上盖子,在温暖的地方发酵24-48小时,看到米粒变得透明、液体变甜就大功告成啦!🎉倒入杯中,配上一颗枸杞或红枣,一口下去满是幸福的味道。🍹

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