寒冷的冬日里，来一份香甜酥脆的冰糖炒核桃仁再适合不过了！不仅暖胃，还能满足味蕾。这道小零食做法简单，却让人欲罢不能。✨
首先准备新鲜的核桃仁和适量的冰糖。将核桃仁用清水稍微冲洗后沥干水分，这样炒制时不容易糊锅。接着，热锅凉油，放入核桃仁小火慢炸至金黄酥脆，捞出备用。此时，另起一锅，加入少量清水和冰糖，用中小火慢慢熬化冰糖，直到糖液变成琥珀色。趁热倒入炸好的核桃仁，快速翻拌均匀，让每一颗核桃都裹上甜蜜的糖衣。⚠️ 注意动作要快，以免糖液变硬影响口感。最后，将核桃仁摊开晾凉即可。
成品色泽诱人，咬一口外酥内香，甜而不腻，绝对是居家必备的小零嘴！🍂 无论是自己享用还是招待客人，都是一道亮眼的佳品哦～🍴✨