寒冷的冬天,总想吃点暖胃又下饭的美食。腊排骨绝对是你的不二之选!不仅储存时间长,还自带浓郁香气,炖煮或蒸制都超级美味。今天就教你如何轻松制作这份家常美味吧!🍴
首先准备好新鲜猪排骨,用清水浸泡2小时去除血水,这样可以减少腥味哦!✨接着将排骨沥干水分,加入适量盐、生抽、老抽调色调味,再撒上花椒粉、辣椒粉增加风味,最后倒入白酒搅拌均匀,让调料更好地渗透进肉里。腌制一夜,第二天挂在通风处晾晒几天,直到表面微微发硬即可。晾晒时记得避免阳光直射,以免影响口感。🌞
腊排骨做好后,无论是用来炖汤还是直接蒸食,都能让你回味无穷!🍲暖心又暖胃,快动手试试吧!💪💪
腊排骨 自制美食 冬季美味