腰果炒玉米粒是一道简单又美味的小菜,适合搭配米饭或作为下午茶点心。首先准备好食材:新鲜玉米粒、腰果和少许青椒或胡萝卜丁,增加色彩和营养。剥玉米粒时可以先用刀切下玉米棒上的颗粒,再用手剥取,这样更方便哦!
接着,将玉米粒放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干水分备用。热锅凉油,倒入腰果小火慢炸至金黄色,捞出控油。这一步很关键,火候把握好才能让腰果香脆可口!然后在锅中留少量底油,加入青椒或胡萝卜翻炒片刻,再倒入玉米粒快速翻炒均匀。最后撒上炸好的腰果,加盐调味即可出锅。一道色香味俱全的腰果炒玉米粒就完成啦!✨
这道菜不仅做法简单,还富含蛋白质和膳食纤维,健康又美味,快试试吧!🍴🌟