今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——青菜蛋炒年糕!💖无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末,这道菜都能让你轻松搞定一顿美味佳肴。首先准备好食材:新鲜青菜一把、鸡蛋两个、年糕适量,还有盐、酱油等调味料。🌱
第一步是处理年糕,将年糕切成适合入口的小块,这样更容易入味。接着打散鸡蛋,加入少许盐搅拌均匀,备用。🍳
热锅凉油,先倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固成小块后盛出。然后用同一个锅,放入切好的青菜翻炒至变软,再把之前炒好的鸡蛋放回锅中一起翻炒几下。🍲
最后加入年糕,调入适量的酱油和盐,中小火不断翻炒,让年糕充分吸收汤汁的味道,直到年糕变得软糯可口即可出锅啦!🍚✨
这道色香味俱全的青菜蛋炒年糕就完成啦,快试试吧!😋