🌟简易泡菜的做法 🌟

导读 泡菜不仅是韩国料理的灵魂,也是家常餐桌上的常客!今天教大家做一道简单又美味的泡菜,快来试试吧~先把白菜切成两半,用淡盐水浸泡半小时...
2025-03-14 11:45:31

泡菜不仅是韩国料理的灵魂,也是家常餐桌上的常客!今天教大家做一道简单又美味的泡菜,快来试试吧~

先把白菜切成两半,用淡盐水浸泡半小时,这样能去除多余水分,同时让白菜更入味。捞出后沥干,撒上适量的粗盐,腌制4小时以上,期间翻动几次,确保均匀受盐。⏰

接着准备调料:蒜末、姜末、辣椒粉、糖和鱼露(或酱油),比例可以根据个人口味调整。把调料混合均匀,再加入切好的葱丝和萝卜条,搅拌成泡菜酱料。把这些酱料均匀地抹在每片白菜叶上,最后叠好放入密封罐中,压实。记得在最上面铺一层辣椒粉,增加风味哦~✨

密封好后放置室温下发酵一天,然后放进冰箱冷藏发酵一周左右即可食用。酸辣爽口的泡菜就完成啦!记得每天打开透透气,防止罐内压力过大。藠头、白萝卜等也可以一起腌制,味道更丰富呢!🍛✨

快动手试试吧,酸甜开胃的泡菜一定能为你的生活增添一抹亮色~💖

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