提起海鲜料理，许多人首先想到的是鱼、虾和贝类。但今天我们要尝试一道特别的菜肴——酱烧鲨鱼！虽然鲨鱼并不常见于日常餐桌上，但它肉质鲜美，富含营养。在动手之前，请确保食材来源合法合规，保护海洋生态是我们每个人的责任。准备好新鲜的鲨鱼块后，用清水洗净备用，这一步至关重要哦！🌊
接下来是调制酱汁环节，这是决定整道菜风味的关键。将适量酱油、甜面酱、料酒混合，加入少许糖提鲜，并撒上姜末去腥。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些蒜蓉或辣椒酱增添层次感。将调好的酱汁均匀涂抹在鲨鱼块上，让每一块鱼肉都充分吸收酱香，静置腌制大约20分钟，这样能让味道更加入味。调味的过程就像给食物赋予灵魂，耐心等待才能收获惊喜！🍴✨
第三段：最后一步就是烹饪啦！平底锅中倒入少量油，加热至五成热时放入腌好的鲨鱼块，小火慢煎直至两面金黄。接着倒入剩余的酱汁，盖上锅盖焖煮几分钟，直到汤汁收浓即可出锅。装盘时可点缀些许葱花或香菜，不仅美观还能提升香气。这道酱烧鲨鱼色泽诱人，口感细腻，每一口都能品尝到大海的馈赠。快来试试吧，说不定它会成为你餐桌上的新宠呢！🌟