👀想要一道开胃又解馋的小菜吗？那就试试这道爽口无骨鸭掌吧！它不仅颜值在线，还超级适合夏日聚餐或下酒小酌。🌟
第一步：准备工作很重要！先将新鲜的鸭掌清洗干净，剪去多余的脂肪和指甲，放入锅中焯水去腥，加入姜片和料酒提味，煮至八分熟捞出备用。✨
第二步：脱骨是关键！用刀轻轻划开鸭掌背面的筋膜，顺着纹理耐心剔除骨头，剩下的就是Q弹的肉质部分啦～💪
第三步：调味上场！将处理好的鸭掌放入碗中，加入蒜末、小米椒、香菜、生抽、醋、糖和少许辣椒油，搅拌均匀，让每一块鸭掌都裹满酱汁。🌶️
第四步：冷藏入味！盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少两小时，让味道更加浓郁。取出后摆盘装饰，撒上一把芝麻，简直太诱人了！🍴
这道菜口感清爽、酸辣适中，一口咬下去，肉质紧实又有弹性，绝对是饭桌上的明星菜品！🎉快动手试试吧，保证让你欲罢不能～😋