在这个炎炎夏日，来一盘热气腾腾的爆炒香辣田螺再适合不过了！✨剥开壳后，那鲜嫩多汁的螺肉沾满香辣酱汁，每一口都能让人感受到舌尖上的狂欢～🔥
首先，挑选新鲜的田螺是关键。买回来后用清水浸泡，加入少许盐和油，让田螺吐沙更彻底。然后清洗干净备用。接着准备配料：干辣椒、花椒、姜蒜切片，还有必不可少的豆瓣酱。🍳锅中倒入适量油，先爆香姜蒜和辣椒，再加入豆瓣酱翻炒出红油。
将处理好的田螺倒入锅中，大火快炒，让每颗田螺都裹上浓郁的酱料。期间可以加点啤酒去腥提味，最后撒上一把葱花增香。一碗米饭配上这盘香辣田螺，简直是绝配！🍚🍲
快来试试吧，保证让你欲罢不能！😋