第一步,准备好食材:新鲜的鱼片、酸菜、姜蒜末、干辣椒和花椒。🐟🍋如果不想自己切鱼片,可以买现成的鱼排,用刀轻松切成块状即可。酸菜记得提前泡水去咸味哦!🌿
第二步,热锅凉油,爆香姜蒜末和干辣椒,加入酸菜翻炒出香味。接着倒入清水或高汤,水量根据个人喜好调整,大火煮沸后转小火炖煮10分钟,让汤底更加浓郁。🔥🍜
第三步,将鱼片轻轻放入锅中,用筷子快速拨散,避免粘连。待鱼肉变白即可关火,最后撒上一把葱花和花椒粉提香。🌿✨
一碗热腾腾的懒人酸菜鱼就完成啦!😋这道菜不仅做法简单,还特别适合忙碌的工作日或者想偷懒的时候,酸辣开胃,暖心暖胃!💛🌈快试试吧,保证让你一口爱上!🍴🐟