上海红烧肉怎么做 🍖💛

导读 🌟想吃正宗的上海红烧肉吗?这道菜色香味俱全,软糯香甜,让人回味无穷!首先准备好五花肉500克,切成2厘米见方的小块,焯水去腥备用。接着...
2025-03-14 23:16:06

🌟想吃正宗的上海红烧肉吗?这道菜色香味俱全,软糯香甜,让人回味无穷!首先准备好五花肉500克,切成2厘米见方的小块,焯水去腥备用。接着准备配料:生姜切片、葱切段、八角两颗、老抽、生抽、糖和料酒适量。

🔥热锅冷油,放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色,加入五花肉翻炒上色。随后倒入料酒去腥增香,再加入老抽调色、生抽调味,最后放入姜片、葱段和八角翻炒均匀。加热水没过肉块,大火煮沸后转小火慢炖40分钟,期间记得翻动几次防止粘锅。

🍴待汤汁浓稠,肉质酥烂时即可出锅,撒上些许葱花点缀。一道色泽红亮、肥而不腻的上海红烧肉就完成啦!🍚💛快试试吧,让你的家人朋友也品尝到这份地道的美味!🍴

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