茄辣西怎么做 🍆🌶️.WEST

导读 炎炎夏日,一道色香味俱全的“茄辣西”就能让胃口大开!这道菜以茄子为主角,搭配辣椒和西葫芦,简单又营养。首先准备好新鲜的食材:长茄子...
2025-03-14 23:37:00

炎炎夏日,一道色香味俱全的“茄辣西”就能让胃口大开!这道菜以茄子为主角,搭配辣椒和西葫芦,简单又营养。首先准备好新鲜的食材:长茄子两根、青红辣椒各一个、西葫芦半个,还有大蒜和生姜必不可少哦!先把茄子切成条状,用盐水浸泡防止氧化变黑,同时西葫芦也切片备用。

热锅冷油,先将蒜末姜丝爆香,随后放入辣椒翻炒出香味。接着把处理好的茄子和西葫芦一起下锅,大火快炒几分钟。为了保持蔬菜的鲜嫩口感,可以适量加入少量清水焖煮片刻。调味料方面,生抽、老抽调色调味,再撒上少许糖提鲜,最后淋上一点香油增香。

第三段:

装盘后,一道诱人的“茄辣西”就完成了!茄子吸收了辣椒的辣意与西葫芦的清香,每一口都充满层次感。无论是搭配米饭还是单独享用,都能让人食欲大增。快动手试试吧,用这份美味迎接夏天的到来!🍴✨

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