提到鲅鱼，很多人第一反应就是鲜美！今天就来教大家做一道简单又美味的酱烧鲅鱼，保证让你胃口大开！首先，准备好新鲜的鲅鱼、豆瓣酱、生姜和蒜末，这些是关键调味料哦～先把鲅鱼清洗干净，切成适当大小的块状，用少许盐腌制片刻，去腥增味。接着热锅倒油，放入姜片爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，香味瞬间扑鼻而来～把鲅鱼块均匀铺在锅中，小火慢煎至两面金黄，再倒入适量清水，水量没过鱼肉的一半即可。最后加入蒜末提香，盖上锅盖焖煮约10分钟，让酱汁充分渗入鱼肉中。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的酱烧鲅鱼就完成啦！😋🐟
这道菜不仅味道浓郁，还富含蛋白质，适合全家人一起享用！快试试吧～💪