提到鲅鱼,很多人第一反应就是鲜美!今天就来教大家做一道简单又美味的酱烧鲅鱼,保证让你胃口大开!首先,准备好新鲜的鲅鱼、豆瓣酱、生姜和蒜末,这些是关键调味料哦~先把鲅鱼清洗干净,切成适当大小的块状,用少许盐腌制片刻,去腥增味。接着热锅倒油,放入姜片爆香,再加入豆瓣酱炒出红油,香味瞬间扑鼻而来~把鲅鱼块均匀铺在锅中,小火慢煎至两面金黄,再倒入适量清水,水量没过鱼肉的一半即可。最后加入蒜末提香,盖上锅盖焖煮约10分钟,让酱汁充分渗入鱼肉中。出锅前撒上葱花点缀,一盘色香味俱全的酱烧鲅鱼就完成啦!😋🐟
这道菜不仅味道浓郁,还富含蛋白质,适合全家人一起享用!快试试吧~💪