💡 准备食材
做一道美味的肉丝蒜苔，你需要准备好新鲜的蒜苔一把、瘦猪肉适量、大蒜几瓣以及一些调味料，比如生抽、老抽、盐和淀粉。蒜苔一定要挑选鲜嫩的，这样炒出来的菜口感更佳哦！
🌟 处理食材
首先，将蒜苔洗净后切成小段，猪肉切丝，用少许生抽、淀粉腌制一下。大蒜切片备用。这一步很关键，腌制过的肉丝会更加滑嫩多汁。
🔥 开始烹饪
热锅凉油，先爆香蒜片，然后下入腌好的肉丝翻炒至变色。接着加入蒜苔，大火快炒，加入适量的盐和生抽调味。如果喜欢颜色深一点，可以加一点点老抽提色。整个过程大概需要5分钟左右，保持蒜苔的脆嫩口感。
🍴 装盘享用
最后撒上一点葱花点缀，一盘香气扑鼻的肉丝蒜苔就完成了！这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的家人也爱上这道家常菜！🍚💕