🌿 鱼腥草叶是一种营养价值很高的野菜，不仅味道独特，还具有清热解毒的功效。今天教大家如何制作一道清爽可口的凉拌鱼腥草叶！
第一步：准备工作 🛠️
首先将新鲜的鱼腥草叶摘洗干净，去除老茎部分，然后用淡盐水浸泡10分钟，这样既能杀菌又能去掉苦味。同时准备蒜末、辣椒粉和少许花椒粒备用。
第二步：焯水调味 💦
锅中烧开水后放入鱼腥草叶焯烫约15秒，迅速捞出过冷水，保持其脆嫩口感。接着加入适量生抽、醋、糖、盐以及芝麻油，搅拌均匀。最后撒上蒜末、辣椒粉和花椒粒，提升风味层次。
第三步：装盘享用 🥗
将调好味的鱼腥草叶整齐摆放在盘中，点缀几片香菜或葱花即可。这道凉拌鱼腥草叶酸爽开胃，非常适合夏天食用哦！ 🌞
✨ 小贴士：鱼腥草叶的味道可能对初次尝试者稍显特殊，但搭配调料后会更加美味。快来试试吧！ 🍹