夏天到了，凉拌菜成为餐桌上的常客。今天教大家如何正确处理冷菜食材，让每一道凉菜都色香味俱佳！✨
首先，清洗是关键。无论是蔬菜还是海鲜，都需要用流动清水彻底冲洗干净。尤其是绿叶菜，可以用淡盐水浸泡5分钟，去除农药残留和杂质。🫑🌊
其次，刀工很重要。切菜时尽量保持均匀，这样不仅美观，还能保证食材在调味时入味均匀。比如黄瓜可以切片或条，萝卜则适合切成丝。Knife 🍠Knife
最后，调味技巧不可忽视。先尝后调，根据个人口味添加醋、酱油、糖等调料。如果喜欢清爽口感，还可以加入蒜末、香油提鲜。🌶️🍯
记住这些小窍门，你也能轻松做出健康美味的冷菜啦！😋🍴