前言 🌟
鲅鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，是许多人喜爱的食材之一。今天就来分享一道家常菜——红烧五香鲅鱼的做法。这道菜色香味俱全，简单易学，非常适合家庭聚餐哦！😋
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的鲅鱼一条（约500克），切块备用。还需要生姜几片、蒜瓣若干、大葱一段，以及调味料：生抽、老抽、料酒、白糖和五香粉。最后别忘了备些清水和食用油。💡
制作步骤 🔧
第一步，将鲅鱼块用少许盐腌制10分钟去腥。热锅凉油，放入姜片爆香后加入鱼块煎至两面金黄。接着倒入适量料酒去腥增香。
第二步，加入适量清水没过鱼块，再依次加入生抽、老抽调色调味，撒上五香粉提香。盖上锅盖小火慢炖15分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
第三步，开盖收汁，加入白糖调整甜度，并撒上葱花点缀。一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧五香鲅鱼就完成啦！🎉
结语 🍽️
这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合搭配米饭一起享用。快试试吧，相信家人一定会喜欢！💕