前言 🌟
鲅鱼肉质鲜嫩,富含蛋白质,是许多人喜爱的食材之一。今天就来分享一道家常菜——红烧五香鲅鱼的做法。这道菜色香味俱全,简单易学,非常适合家庭聚餐哦!😋
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的鲅鱼一条(约500克),切块备用。还需要生姜几片、蒜瓣若干、大葱一段,以及调味料:生抽、老抽、料酒、白糖和五香粉。最后别忘了备些清水和食用油。💡
制作步骤 🔧
第一步,将鲅鱼块用少许盐腌制10分钟去腥。热锅凉油,放入姜片爆香后加入鱼块煎至两面金黄。接着倒入适量料酒去腥增香。
第二步,加入适量清水没过鱼块,再依次加入生抽、老抽调色调味,撒上五香粉提香。盖上锅盖小火慢炖15分钟左右,让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
第三步,开盖收汁,加入白糖调整甜度,并撒上葱花点缀。一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧五香鲅鱼就完成啦!🎉
结语 🍽️
这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合搭配米饭一起享用。快试试吧,相信家人一定会喜欢!💕