凉拌蚕豆怎么做 🌱🍴

春天来了，新鲜蚕豆上市啦！✨要不要试试自己动手做一道简单又美味的凉拌蚕豆呢？首先准备新鲜蚕豆500克，剥壳后清洗干净。接着烧一锅水，加入少许盐和油，将蚕豆焯水至变色即可捞出，过冷水保持翠绿口感。然后调制酱汁，用蒜末、生抽、醋、糖和香油混合均匀，喜欢辣的朋友可以加点辣椒油哦～😋把调好的酱汁倒入冷却的蚕豆中，轻轻翻拌均匀，让每颗蚕豆都裹上酱汁。最后撒上一些葱花或者熟芝麻点缀，放入冰箱冷藏半小时再吃更佳！这道凉拌蚕豆清甜爽口，特别适合当下酒菜或夏日小食，快试试吧！🍻🍃