🎉清蒸白鳞鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单又健康。首先，准备好新鲜的白鳞鱼一条，清洗干净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着，在鱼身两面抹上适量盐和料酒，腌制15分钟去腥提鲜。💡
🌿准备配料，姜切片，葱切段，再准备一些红椒丝点缀增色。将姜片塞入鱼腹中，剩余姜片和葱段铺在盘底，把腌好的鱼放在上面。这样做不仅能去除鱼的腥味，还能让鱼肉更加鲜嫩。🍳
🔥烧一锅水，水开后将装有鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。关火后不要急着打开盖子，虚蒸2分钟再揭盖，这样鱼肉会更滑嫩。最后淋上热油，激发出香味，再加入酱油和香油调味，撒上葱花和红椒丝装饰，一道美味的清蒸白鳞鱼就完成啦！🐟🌈
这道菜不仅保留了鱼肉的原汁原味，还营养丰富，快来试试吧！😋