🌟凉拌海带头是一道简单又美味的小菜，特别适合夏天享用。海带富含膳食纤维和多种微量元素，不仅健康还低热量，简直是减肥党必备！首先，将干海带头用清水浸泡至软化，大约需要4小时，期间记得换几次水哦。泡好的海带头清洗干净后，放入锅中煮熟，时间不宜过长，保持脆嫩口感最佳。捞出后立即用冷水冲凉，这样能让海带头更加爽口。
接着，准备调料。将蒜末、辣椒粉、醋、酱油、糖混合均匀，再加入少许香油增香。把调好的酱汁倒入冷却的海带头中，轻轻搅拌，让每一片海带都裹上调料。最后撒上一些芝麻和葱花点缀，一盘清爽可口的凉拌海带头就完成啦！😋 这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭或者作为下酒小菜，快试试吧！🍻✨