发面饼是很多人早餐桌上的常客,外皮酥脆、内里柔软,香气扑鼻,做法其实超简单!今天就教大家制作这款经典美食。
首先要准备好材料:面粉500克、酵母5克、温水适量、盐少许、食用油适量。先把酵母用温水化开,倒入面粉中揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。趁着醒发的时间,可以准备一些葱花或者芝麻作为点缀哦!⏰
醒好的面团排气后擀成薄片,刷上一层油,撒点盐和配料,卷起后再切成小剂子,两端捏紧盘成圆形。二次醒发15分钟,饼胚会更加松软蓬松。最后平底锅加热,放入饼胚,小火慢慢煎至两面金黄即可。✨
🌟 小贴士:记得火候要小,这样才能保证发面饼外酥里嫩。搭配一碗热腾腾的豆浆,幸福感爆棚!赶紧试试吧,绝对让你欲罢不能!💖