喜欢吃鱼的朋友有福啦！今天给大家分享一道经典的鲁菜——香酥麻辣小海昌鱼的做法。这道菜色香味俱全，外酥里嫩，麻辣鲜香，绝对让你回味无穷！🐟🔥
首先，准备好新鲜的小海昌鱼，清洗干净后用料酒和盐腌制片刻，去腥增味。接着，将腌好的鱼裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。🍳✨
然后，锅中留少许底油，加入花椒、干辣椒爆香，再放入葱姜蒜炒出香味。最后，将炸好的鱼倒入锅中，撒上适量的辣椒粉和孜然粉，快速翻炒均匀即可出锅。😋🌟
装盘时可以点缀一些香菜或者葱花，不仅美观还能增添风味。这道香酥麻辣小海昌鱼，既有鲁菜的厚重感，又不失麻辣的爽快，绝对是下饭神器！🍚🍴
快动手试试吧，保证让你的家人朋友赞不绝口！👏