💡 前言
香辣鸡爪是一道色香味俱全的经典美食,深受大家喜爱。它麻辣鲜香,肉质Q弹,吃起来特别过瘾。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴!无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道菜都能成为餐桌上的亮点。
🍴 食材准备
首先准备好新鲜鸡爪500克,干辣椒适量,花椒一小把,生姜几片,大蒜几瓣,料酒、生抽、老抽、白糖和盐各适量。此外,还可以根据个人口味加入一些葱段或者香菜点缀。
🍳 烹饪步骤
第一步:将鸡爪剪去指甲后清洗干净,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。
第二步:锅中倒入少许油,放入姜片、蒜末爆香,再加入干辣椒和花椒翻炒出香味。
第三步:放入鸡爪翻炒均匀,加入料酒、生抽、老抽调色调味,继续翻炒至鸡爪上色。
第四步:加水没过鸡爪,大火煮开后转小火慢炖约40分钟,让鸡爪充分入味。最后加入适量白糖和盐调味即可出锅啦!
🎉 成品展示
一道香气扑鼻、色泽诱人的香辣鸡爪就完成啦!搭配一碗白米饭,简直是绝配!快来试试吧,保证让你吃得停不下来!😋🔥