炎炎夏日，一道清爽开胃的凉拌酸甜土豆丝绝对是餐桌上的一抹亮色。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的土豆、白醋、糖和少许盐即可。首先将土豆洗净去皮，用擦丝器切成均匀细丝，然后放入清水中浸泡几分钟去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加爽脆哦！⏰
接下来，将土豆丝沥干水分后，用沸水快速焯烫一下，捞出后立即过冷水，保持其脆嫩口感。与此同时，调制酸甜酱汁，将适量白醋、白糖和少许盐混合搅拌均匀，直至糖完全溶解。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些辣椒油或芝麻油提香。🍯🌶️
第三段：最后一步是将处理好的土豆丝与调好的酱汁充分混合，确保每根土豆丝都能裹上美味的调料。装盘时可以撒上些许葱花或熟芝麻点缀，不仅颜值在线，还增添了几分香气。简单几步，一道色香味俱佳的凉拌酸甜土豆丝就完成啦！😋🍴快动手试试吧，保证让你胃口大开！