😊 想要尝试制作一款简单又可爱的甜点吗？今天就来教大家做一款方块小蛋糕！这款蛋糕外形小巧精致，特别适合下午茶时间享用。准备材料非常简单，只需要鸡蛋、低筋面粉、牛奶和白糖等常见食材。首先将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中，这样能更好地打发蛋白哦。
🌟 接下来是关键步骤——打发蛋白。用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态后，分三次加入白糖，继续搅打直至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白呈现直立的小尖角。与此同时，将蛋黄与适量白糖混合搅拌均匀，再加入牛奶和过筛后的低筋面粉，轻轻翻拌成顺滑的面糊。
第三段：🎂 将打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄面糊中，采用切拌的方式轻轻混合，避免消泡。然后将混合好的蛋糕糊倒入方形模具中，轻震几下排出大气泡。预热烤箱至170℃，将模具放入烤箱中层，上下火烤约25分钟即可。出炉后稍凉脱模，一款香甜可口的方块小蛋糕就完成啦！
第四段：🎉 这款蛋糕不仅颜值高，口感也十分松软细腻，快来试试吧！无论是家庭聚会还是朋友小聚，它都会成为桌上的亮点哦！😋💖