茄香四溢 | 茄子猪肉馅饺子的做法 🥟✨

导读 🎉秋天正是茄子丰收的季节,用它来搭配鲜嫩多汁的猪肉,包出一盘香气扑鼻的饺子再适合不过啦!首先准备好新鲜的茄子和优质猪肉,将茄子切丁...
2025-03-15 16:16:25

🎉秋天正是茄子丰收的季节,用它来搭配鲜嫩多汁的猪肉,包出一盘香气扑鼻的饺子再适合不过啦!首先准备好新鲜的茄子和优质猪肉,将茄子切丁后用盐腌制几分钟,挤干水分备用。猪肉剁成肉馅,加入葱姜末和适量调味料,搅拌均匀让肉馅更加入味。

🍴接下来的关键步骤来了!将处理好的茄子丁与肉馅混合,加入少量植物油锁住食材的鲜香,再撒上一些香菜或葱花提味,搅拌均匀即可制成独特的茄子猪肉馅。饺子皮可以选择现成的或者自己动手擀制,大小适中,方便包裹馅料。

第三段:🍳开始包饺子啦!取一张饺子皮,放入适量馅料,对折捏紧边缘,捏出漂亮的褶皱。煮一锅清水,待水沸腾后下入饺子,点几次凉水直至饺子浮起,便可捞出享用。一口咬下去,外皮Q弹,内馅鲜美多汁,茄子的清香与肉香完美融合,简直是舌尖上的幸福体验~💖

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