🌟 前言
提到猪肝,很多人第一反应是它富含铁质和维生素A,对身体特别好。但如何让猪肝吃起来既美味又不油腻呢?今天就教大家做一道简单又诱人的“蒜汁五香猪肝”。这道菜色泽红亮,口感嫩滑,蒜香与五香味完美融合,绝对让你食欲大开!🍴✨
💡 准备食材
首先准备好新鲜的猪肝(约300克),以及大蒜、生姜、八角、桂皮等调味料。此外,还需要生抽、老抽、料酒、糖和盐来调配酱汁。记得先将猪肝清洗干净,并用清水浸泡半小时去除血水哦!💦🧽
👩🍳 烹饪步骤
1️⃣ 将猪肝切片后焯水去腥,捞出备用;
2️⃣ 锅中倒入适量油,加入姜片爆香,放入猪肝翻炒至变色;
3️⃣ 加入蒜末、五香粉、生抽、老抽调制的酱汁,继续翻炒均匀;
4️⃣ 最后撒上葱花点缀即可出锅啦!
😋 小贴士
猪肝不宜过久烹煮,否则会失去嫩滑口感。喜欢更浓郁味道的朋友可以适当延长炖煮时间。快试试吧,保证让你吃得停不下来!🎉💖