大家好!今天来教大家做一道超级下饭的美食——干锅耗儿鱼!这道菜色香味俱全,辣而不燥,非常适合和家人朋友一起享用哦~🔥
首先,准备好新鲜的耗儿鱼和其他配料。耗儿鱼一定要清洗干净,用料酒和姜片腌制去腥。然后准备一些配菜,比如青椒、红椒、洋葱等,切成块状备用。接着就是关键步骤啦!把耗儿鱼裹上一层薄薄的淀粉,放入热油中炸至金黄酥脆捞出。锅中留底油,爆香蒜末、姜片和干辣椒,再加入配菜翻炒均匀。最后,将炸好的鱼倒入锅中,加入适量的豆瓣酱、生抽、糖调味,快速翻炒几下即可出锅。😋
装盘后撒上葱花点缀,香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴!🎉快叫上你的小伙伴们一起来品尝吧!记得配上一碗白米饭,简直绝配!🍚 slurp