提到天津美食，除了狗不理包子和耳朵眼炸糕，还有一种地道的传统家常菜——熬鱼！这道菜色香味俱全，简单又暖心。😋今天就来教大家如何在家轻松做出美味的天津熬鱼吧！
首先准备好食材：新鲜的鲫鱼一条（约500g），姜片、葱段、蒜瓣必不可少，还有香菜点缀更佳！调味料包括酱油、醋、糖、盐和料酒。🛒✨
步骤如下：
第一步，将鲫鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀方便入味。用少许盐腌制10分钟去腥提鲜。🐟📝
第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再把鱼放入煎至两面金黄。🔥🍳
第三步，加入适量水或高汤，调入酱油、醋、糖，大火烧开后转小火慢炖20分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的香气。🍲⏰
最后撒上葱花和香菜即可出锅啦！🌿🍴
这道菜色泽红亮，鱼肉嫩滑，酸甜适中，绝对是家庭聚餐的好选择！🎉快动手试试吧～👨🍳👩🍳