鲅鱼肉质鲜嫩，是制作鱼丸的理想食材。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——清汆鲅鱼丸的做法。首先准备好新鲜的鲅鱼和一些辅料，鲅鱼去骨后剁成细腻的鱼泥，加入适量盐、蛋清和淀粉搅拌均匀，让鱼肉更加有弹性。✨
接下来，用手将调好的鱼泥挤成小圆球，放入温水中汆烫至浮起即可捞出。这一步需要耐心，确保每个鱼丸都受热均匀。汆好的鲅鱼丸洁白如玉，晶莹剔透，让人垂涎欲滴。😋 将鱼丸放入提前准备好的高汤中，加入姜片和葱段，慢火煮上几分钟，让鱼丸充分吸收汤汁的鲜美。
第三段：最后撒上些许香菜或葱花点缀，一道清香四溢的清汆鲅鱼丸就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。🌟 快来试试吧，让你的餐桌增添一抹海洋的味道！🍽️