💡 准备食材
首先,准备好新鲜的芹菜一把、大蒜几瓣和适量的食用油。芹菜洗净后切段,大蒜切片备用。这道菜的关键在于选材,新鲜的芹菜脆嫩多汁,才能让成品更加美味哦!
🍴 烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油,放入蒜片爆香,散发出浓郁的蒜香味时,加入芹菜翻炒。
2️⃣ 大火快炒是关键,这样能保持芹菜的鲜绿和爽脆口感。
3️⃣ 根据个人口味加入少许盐调味,再快速翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士
- 芹菜焯水可减少草酸含量,但若追求脆嫩口感,建议直接快炒。
- 喜欢更丰富的味道,可以加入红椒丝或胡萝卜片点缀,颜值更高哦!
一道简单又健康的素炒芹菜就完成啦!清香扑鼻,营养丰富,特别适合忙碌的工作日。快打印这份食谱,试着做给家人尝尝吧!😋🌿