😋想要做一道简单又下饭的家常菜吗?今天教大家制作一道色香味俱全的红烧白茄子!这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,非常适合家庭日常餐桌。
第一步,准备好食材:新鲜的白茄子一根、生姜几片、大蒜几瓣和适量的葱花。先把茄子切成滚刀块,用淡盐水浸泡一会儿,防止氧化变黑。接着将姜蒜切末备用。
第二步,热锅凉油,把茄子块沥干水分后放入锅中炸至金黄色捞出控油。这一步可以让茄子更加软糯入味哦!
第三步,另起锅爆香姜蒜末,加入适量生抽、老抽调色调味,再倒入少许清水煮沸。然后放入炸好的茄子块,翻炒均匀,让每一块茄子都裹上酱汁。
第四步,最后撒上葱花点缀,焖煮几分钟收汁即可出锅啦!一道香喷喷的红烧白茄子就完成啦!🍽️
🌈装盘后香气四溢,搭配一碗白米饭简直绝配!快动手试试吧,保证让你吃一次就爱上了!💕