😋想要做一道简单又下饭的家常菜吗？今天教大家制作一道色香味俱全的红烧白茄子！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
第一步，准备好食材：新鲜的白茄子一根、生姜几片、大蒜几瓣和适量的葱花。先把茄子切成滚刀块，用淡盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑。接着将姜蒜切末备用。
第二步，热锅凉油，把茄子块沥干水分后放入锅中炸至金黄色捞出控油。这一步可以让茄子更加软糯入味哦！
第三步，另起锅爆香姜蒜末，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少许清水煮沸。然后放入炸好的茄子块，翻炒均匀，让每一块茄子都裹上酱汁。
第四步，最后撒上葱花点缀，焖煮几分钟收汁即可出锅啦！一道香喷喷的红烧白茄子就完成啦！🍽️
🌈装盘后香气四溢，搭配一碗白米饭简直绝配！快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上了！💕