一、准备食材
做一道美味的肉末杂酱，首先需要准备好新鲜的五花肉（切丁）和其他配料，比如干辣椒、生姜、蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒和香油等。还可以加入一些自己喜欢的配菜，比如青椒或香菇，增加口感层次。记得提前将五花肉用清水浸泡一会儿，去除多余油脂，这样吃起来更清爽哦！✨
二、炒制过程
热锅凉油，先将五花肉丁下锅煸炒至微黄，逼出多余油脂。接着放入干辣椒、姜蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒均匀，让香味充分释放。随后倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽调味，老抽调色，让杂酱看起来更有食欲。最后撒入配菜，快速翻炒均匀即可出锅。🔥
三、装盘享用
将炒好的肉末杂酱盛入碗中，搭配热腾腾的米饭，拌上几口，浓郁的酱香瞬间充满口腔，幸福感爆棚！如果喜欢的话，还可以撒点葱花点缀，颜值更高！🎉
快试试这道简单又下饭的肉末杂酱吧，保证让你停不下筷子！🍴🍛