一、准备食材
做一道美味的肉末杂酱,首先需要准备好新鲜的五花肉(切丁)和其他配料,比如干辣椒、生姜、蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒和香油等。还可以加入一些自己喜欢的配菜,比如青椒或香菇,增加口感层次。记得提前将五花肉用清水浸泡一会儿,去除多余油脂,这样吃起来更清爽哦!✨
二、炒制过程
热锅凉油,先将五花肉丁下锅煸炒至微黄,逼出多余油脂。接着放入干辣椒、姜蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒均匀,让香味充分释放。随后倒入适量料酒去腥增香,再加入生抽调味,老抽调色,让杂酱看起来更有食欲。最后撒入配菜,快速翻炒均匀即可出锅。🔥
三、装盘享用
将炒好的肉末杂酱盛入碗中,搭配热腾腾的米饭,拌上几口,浓郁的酱香瞬间充满口腔,幸福感爆棚!如果喜欢的话,还可以撒点葱花点缀,颜值更高!🎉
快试试这道简单又下饭的肉末杂酱吧,保证让你停不下筷子!🍴🍛