今天给大家分享一道家常美味——清烧茄子豆角！这道菜色香味俱佳，简单易做，特别适合家庭聚餐哦～💛
首先准备食材：新鲜的长豆角和茄子是主角，再备上一些大蒜、生姜和辣椒提味。食材洗净后，将茄子切条，豆角掰成小段备用。接着热锅凉油，先将茄子稍微炸一下，这样能让它更加软糯入味。豆角则可以焯水处理，保持翠绿的颜色。🍳
接下来就是关键步骤啦！用少许底油爆香蒜末姜丝，加入适量生抽、蚝油调味，再倒入炸好的茄子和焯过水的豆角翻炒均匀。最后撒上一点辣椒圈增添风味，焖煮几分钟让味道充分融合。😋
出锅前淋上几滴香油，香气扑鼻而来！一道清爽又下饭的清烧茄子豆角就完成啦～快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴✨