今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香菇焖鸡！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，香菇鲜香，特别适合忙碌的工作日。😋
首先，准备好食材：新鲜鸡腿肉500克、干香菇8朵、生姜几片、蒜瓣若干、青红椒各一个。先把干香菇提前泡发，鸡腿切块用料酒和盐腌制15分钟。✨
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着加入腌好的鸡块翻炒至变色。然后倒入泡发好的香菇，加入生抽、老抽调色调味，再加适量清水没过食材。🔥
盖上锅盖中小火焖煮20分钟左右，待汤汁浓稠时，撒入切块的青红椒，继续翻炒几分钟即可出锅！🍲
一盘香气扑鼻的香菇焖鸡就完成啦！😍 这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，快试试吧！💪