一、准备食材 🛒
想要做出美味的白灼鱿鱼仔，首先得准备好新鲜的鱿鱼仔、姜片、葱段和料酒。鱿鱼仔最好选择个头均匀的小鱿鱼，这样煮出来的口感更佳。此外，别忘了准备一些酱油和醋作为蘸料，让味道更加丰富哦！
二、处理鱿鱼仔 🐙
将鱿鱼仔清洗干净后，用少许盐轻轻搓洗，去除表面黏液。接着放入沸水中焯水约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩的口感。焯水时可以加入几片姜片和少量料酒去腥提香。
三、调味与装盘 🍽️
将处理好的鱿鱼仔摆入盘中，撒上些许葱花点缀。调制一碗蘸酱，将酱油和醋按个人口味混合即可。最后，淋上一点热油激发香气，一道清爽鲜美的白灼鱿鱼仔就完成啦！
这道菜简单快捷，保留了鱿鱼仔的原汁原味，非常适合夏日餐桌。快动手试试吧！😋