✨提到明太鱼，大家是不是已经流口水了？它可是餐桌上的常客，做法多样，但其中辣炒的版本绝对是下酒的最佳选择！🌶️✨
首先，准备好新鲜的明太鱼干，用温水泡发后清洗干净。接着，将鱼肉撕成小块，与辣椒酱、蒜末、姜丝混合，让调料的味道充分渗入鱼肉中。腌制片刻，这样更入味哦～😋
然后，热锅凉油，放入适量的葱花爆香，再倒入腌好的明太鱼翻炒。火候一定要掌握好，中小火慢慢炒至鱼肉微黄，散发出诱人的香气。最后撒上一些芝麻和香菜点缀，不仅颜值up，口感也更加丰富！🌿✨
一杯冰啤酒配上这道辣炒明太鱼，简直是人生一大享受！🍻🍺快动手试试吧，保证让你欲罢不能！💪