✨提到明太鱼,大家是不是已经流口水了?它可是餐桌上的常客,做法多样,但其中辣炒的版本绝对是下酒的最佳选择!🌶️✨
首先,准备好新鲜的明太鱼干,用温水泡发后清洗干净。接着,将鱼肉撕成小块,与辣椒酱、蒜末、姜丝混合,让调料的味道充分渗入鱼肉中。腌制片刻,这样更入味哦~😋
然后,热锅凉油,放入适量的葱花爆香,再倒入腌好的明太鱼翻炒。火候一定要掌握好,中小火慢慢炒至鱼肉微黄,散发出诱人的香气。最后撒上一些芝麻和香菜点缀,不仅颜值up,口感也更加丰富!🌿✨
一杯冰啤酒配上这道辣炒明太鱼,简直是人生一大享受!🍻🍺快动手试试吧,保证让你欲罢不能!💪