🍂秋天是山药最肥美的季节，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧山药！这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，特别适合秋冬进补。😋
首先准备好食材：新鲜山药一根、青椒半个、红椒半个，还有蒜末和姜片。剥开山药后记得戴上手套，防止皮肤沾到黏液过敏哦！💡
接着开始烹饪：先将山药去皮切块，用清水浸泡以防氧化变黑。热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入山药翻炒几分钟，让每一块山药都裹上香气。🔥随后倒入适量生抽、老抽调色调味，加少许清水焖煮5分钟，直到山药变得软糯。最后撒上青红椒丝点缀，大火收汁即可出锅！✨
装盘时可以撒点葱花提香，一道色香味俱全的红烧山药就完成啦！🍴快试试吧，健康又暖心！💛