苏式焖肉怎么做 🍖🍴

苏式焖肉是中国传统美食中的一颗璀璨明珠，以其肥而不腻、酥烂入味著称。制作这道菜并不复杂，但需要耐心和细致的步骤。首先，准备好五花肉、酱油、糖、料酒等主要食材。将五花肉切成方块状，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分备用。接着，在锅中倒入适量油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，放入五花肉翻炒上色。随后，加入足够的热水，再放入生姜片、葱结以及料酒调味。盖上锅盖，转小火慢炖约一个小时，期间可适当翻动确保均匀受热。待汤汁收浓，肉质软糯时即可出锅。最后撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的苏式焖肉就完成了！😋🍴 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。快动手试试吧！💪