寒冷的冬天，来一锅热腾腾的羊肉炖锅最合适不过啦！😋先准备好新鲜的羊肉、胡萝卜、土豆、白萝卜和一些香料，比如生姜、八角和香叶。先把羊肉切块，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去掉杂质，这样炖出来的汤更清澈鲜美。✨
接着，在砂锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入羊肉翻炒至表面微黄。倒入热水没过食材，加入八角、香叶和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。炖到羊肉软烂时，加入胡萝卜、土豆和白萝卜继续炖煮30分钟。⏰最后加盐调味，撒上葱花即可出锅！🌿
满满一锅香气四溢的羊肉炖锅就完成啦！🍛这道菜不仅暖胃，还能驱寒补身，快叫上家人一起享用吧！💕