今天给大家分享一道美味又营养的砂锅土鸡做法！😋先准备好一只新鲜的土鸡，清洗干净后剁成小块。接着准备姜片、蒜头和葱段，这些都是去腥提香的好帮手。🔥将鸡肉放入冷水中焯水，去除血沫，这样能让鸡肉更加鲜嫩。
接下来，热油下锅，爆香姜片和蒜头，再把焯好水的鸡肉倒入翻炒。加入适量生抽、老抽调色调味，再来点料酒去腥。✨炒至鸡肉微微上色后，倒入砂锅中，加入清水没过鸡肉即可。
砂锅置于炉火上，加入红枣、枸杞等配料，既能增加风味还能滋补身体。⏰小火慢炖40分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的砂锅土鸡就完成啦！🍛
这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合秋冬季节享用。快动手试试吧！💪