天津老味烧茄子的做法 🍆

✨提到天津美食，怎能少得了这道经典的烧茄子？它色泽红亮，酱香浓郁，每一口都让人回味无穷！今天就教大家做一道地道的天津老味烧茄子。首先准备好新鲜的长茄子，切块后用盐腌制片刻，这样可以去掉多余水分，让茄子更加入味。接着，热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。再起锅爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱和甜面酱翻炒出香味，随后倒入适量清水调成酱汁。把炸好的茄子放进去，轻轻翻拌均匀，让每一块茄子都裹满酱汁。最后撒上一些青椒丁点缀，焖煮几分钟即可出锅啦！🍽️ 装盘时还可以淋上几滴香油提香，一道色香味俱佳的天津老味烧茄子就完成啦！快来试试吧，保证让你吃得停不下来～🍴💕