炎炎夏日，来一碗清新暖胃的黄花菜煎蛋汤再合适不过了！💛简单几步就能搞定，快跟着我一起动手吧～💛
首先准备食材：干黄花菜一把（提前泡发）、鸡蛋2-3个、葱姜少许、盐适量。✨第一步是泡发黄花菜，用温水浸泡约15分钟，这样既能去除苦味又能保持脆嫩口感。🌿第二步打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，热锅冷油快速煎成金黄色的蛋饼，然后切成小块备用。🍳第三步将泡好的黄花菜下锅翻炒，加入葱姜提香，随后倒入适量清水煮沸。🌊最后放入煎好的蛋块，再煮几分钟让味道充分融合，最后撒上一点葱花点缀即可出锅啦！🎉
这道汤色香味俱全，既有黄花菜的清香又有煎蛋的浓郁，喝上一口，幸福感瞬间爆棚～😋快试试吧！💛