潮汕血蛤怎么做 🦪✨

夏天到了，怎么能少了海鲜的陪伴呢？今天就来教大家做一道潮汕特色菜——血蛤！血蛤肉质鲜嫩，搭配潮汕特有的调料，味道鲜美无比。首先，将新鲜的血蛤用淡盐水浸泡几个小时，让它们吐沙。接着，准备一些蒜末、姜丝和辣椒圈，这些都是提升风味的关键。热锅凉油，先爆香蒜末和姜丝，再加入血蛤翻炒。记得淋上一点米酒去腥提香，最后撒上辣椒圈点缀。整个过程不需要加太多调料，保持食材本身的鲜味最重要。出锅前可以尝一下咸淡，如果觉得不够可以适当加点酱油或鱼露。一盘香喷喷的潮汕血蛤就完成啦！剥开壳，吸一口带着海洋气息的蛤蜊肉，简直幸福感爆棚～快来试试吧！🌟